Организация питания
Как и где готовят в детском саду?
Пищу детям в саду, готовят на пищеблоке детского сада непосредственно перед
употреблением. Санитарно-эпидемиологическая служба и проверяющие комиссии из
Департамента образования постоянно посещают детские сады и следят за соблюдением
всех норм. Все режимные моменты, связанные с питанием детей проводятся в группе.
Какое меню в детском саду и кто его придумал?
Меню для детских садов разработано совместно Научно-исследовательским институтом
питания РАМН, Cанэпиднадзором и Департаментом образования, включает в себя
диетические блюда (запеканки, каши, котлеты, борщи, супы и т.д.). Никаких
отклонений по отношению к меню, которое поступило в детский сад, не допускается.
Мы всегда стараемся вкусно и полезно накормить детей, но не заставляем их есть
насильно. Используется десятидневное меню
Уважаемые родители, пожалуйста, не давайте детям с собой в детский сад еду или
сладости. Обязательно предупредите воспитателя группы и старшую медицинскую
сестру о наличии тех продуктов, на которые у вашего ребенка аллергия, чтобы мы
исключили (или заменили) их из детского рациона.
Цикличное десятидневное меню
Как едим? Обед является основным приемом пищи в детском саду. Именно в обед
малыш съедает максимальное количество овощей, мяса и рыбы. Первые блюда – это
борщи, мясные, рыбные и вегетарианские супы. На второе обычно дают мясные блюда
(котлеты, биточки, гуляш, рагу). На гарнир желательно чаще использовать овощи. На
третье — сок, компот, кисель. На завтрак малыши получают молочные каши, овощные
блюда, блюда из творога. Детям дают кисломолочные продукты ( йогурты),
обязательно — рыбу. Помимо трехразового питания в детском саду ежедневно в 10.00
малыши получают фрукты и сок.
Рекомендуемые среднесуточные нормы питания детей.
Несбалансированное питание приводит к витаминной недостаточности, дефициту
различных микроэлементов и только при правильно составленном рационе ребенок
получает необходимое для нормального роста и развития количество незаменимых
пищевых веществ. Основным принципом питания дошкольников должно
служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в
повседневные рационы всех основных групп продуктов – мяса, рыбы, молока и
молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских
изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми
веществами. И, наоборот, исключение из рациона тех или иных из названных групп
продуктов или, напротив, избыточное потребление каких-либо из них неизбежно
приводит к нарушениям в состоянии здоровья детей.
Правильный подбор продуктов
– условие необходимое, но еще недостаточное для рационального питания
дошкольников. Необходимо стремиться к тому, чтобы готовые блюда были красивыми,
вкусными, ароматнымии готовились с учетом индивидуальных вкусов детей. Другим
условием является строгий режим питания, который должен предусматривать не менее
4 приемов пищи: завтрак, обед, полдник, ужин, причем три из них обязательно должны
включать горячее блюдо. Если интервал между приемами пищи слишком велик
(больше 4 часов), у ребенка снижаются работоспособность, память.
Особенности питания ребенка в период адаптации.
Адаптация у ребёнка в детском дошкольном учреждении всегда сопровождается
определенными психологическими трудностями, часто у детей в это время снижается
аппетит, нарушается сон, снижается общая сопротивляемость к заболеваниям.
Правильная организация питания в это время имеет большое значение и помогает
ребенку скорее адаптироваться в коллективе. Перед поступлением ребенка в детский
сад максимально приблизьте режим питания и состав рациона к условиям детского
сада. Приучить его к тем блюдам, которые чаще дают в дошкольном учреждении,
особенно, если раньше он их никогда не получал. В первые дни нельзя менять стереотип
поведения ребенка, в том числе и привычки в питании. Первое время, если ребенок не
ел самостоятельно, воспитатели обязательно будут его кормить и докармливать. Если
ребенок отказывается от пищи, ни в коем случае нельзя кормить его насильно. Это
усиливает отрицательно отношение к детскому коллективу. Для профилактики ОРЗ и
ОРВИ следует проводить дополнительно витаминизацию рациона питания детей,
используя широкий ассортимент имеющихся витаминизированным пищевых
продуктов и напитков, а по необходимости (по заключению врача), также
поливитаминных препаратов (витаминно-минеральных комплексов).
Будет ли малыш есть в детском саду?
Будет ли малыш кушать в детском саду, зависит как от персонала детского сада, так и от
родителей. Почему ребенок отказывается от еды? Причин может быть несколько:
ребенку может быть некомфортно психологически, непривычные блюда или ребенок
может быть просто не умеет ест самостоятельно. Родителям, отправляющим своих
малышей в детский сад, нужно в первую очередь задуматься об этом. Одной из
основных причин отказа от еды может быть банальное неумение пользоваться вилкой
или ложкой. Приучайте малыша к самостоятельному употреблению пищи. Приходя в
детский сад, ребенок должен уметь пользоваться ложкой, пить из чашки.
Воспитателями отмечено, что новички едят медленно и выходят из-за стола
последними, их многое отвлекает. Дома нужно стараться приучить ребенка есть вместе с
родителями за общим столом. В детском саду кормление занимает не более 30 минут.
Особенно много проблем с питанием в первые дни посещения детского сада возникает у
детей ясельного возраста. С вопросами о питании малыша необходимо обратиться к
медсестре или заведующей детского сада. Они вам расскажут о специфике данного
учреждения.
Первый день в саду. Первые несколько дней пребывания малыша в детском саду —
самые сложные. Новый незнакомый коллектив, а самое главное — отсутствие мамы. Это
очень сильно сказывается на психологическом состоянии малыша. Отсюда и снижение
аппетита, а у детей, особо привязанных к маме и домашней обстановке, он может
пропасть вовсе. Некоторые малыши даже отказываются от еды и дома. Специалисты
советуют в этот период готовить дома для крохи более питательные, обогащенные
витаминами и минеральными веществами блюда. Обязательно в рацион малыша в этот
период нужно включить фрукты, соки, кисломолочные напитки. Чтобы восполнить
потребность организма в витаминах и минеральных веществах, рекомендуется давать
ему витаминные препараты. Также, специалисты рекомендуют завтраком в первые дни
кроху кормить дома, но обязательно предупредить воспитателя о том, что он уже поел.
Всегда интересуйтесь тем, как ребенок кушал в течение дня. Обращайте внимание на
меню в детском саду. Желательно предупредить воспитателя о привычках своего
малыша. Для новеньких в детском саду устанавливается щадящий режим. Если ваш
малыш, к примеру, не умеет самостоятельно есть, то накормить его — обязанность
воспитателя или помощника воспитателя.
